Cholestérol, belle peau… pourquoi l’amande a tout bon

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Petit mais costaud, ce fruit à coque veille à tout : notre cœur, notre peau et même notre ligne.

Une poignée pour le cœur…
Selon de récentes études, les amandes ont tout pour plaire à notre système cardio-vasculaire. Deux poignées chaque semaine permettent de réduire de 20 % le risque d’AVC et de maladie coronarienne. L’explication ? Leur forte concentration en graisse mono-insaturée qui sabre le mauvais cholestérol (LDL) tout en augmentant le bon (HDL). Les flavonoïdes présents dans la peau freinent le développement des plaques obstruant les artères. Enfin, leur richesse en potassium aide à réguler la pression artérielle, à condition de les choisir natures.

… et contre les poignées d’amour
Les nutritionnistes ne jurent plus que par elles. Ils vantent leur faible apport calorique (160 kcal pour une poignée de 30 g). Cerise sur le gâteau, elles se révèlent très rassasiantes grâce à leur richesse en fibres (cinq fois plus que dans une pomme) et en protéines. Ce qui en fait le grignotage idéal – voire recommandé – lors d’un régime. Des études récentes ont aussi montré qu’en les croquant sans les broyer totalement, on évitait d’en absorber toutes les graisses. Enfin, ultime argument, les consommateurs réguliers de cette douceur ont un indice de masse corporelle inférieur aux autres et 10 % de graisse abdominale en moins. Il est où le paquet ?

Elle fait la peau douce…
Des générations de grands-mères l’ont répété : l’huile d’amande douce flatte l’épiderme. Mais les croquer est tout aussi efficace. Leur forte teneur en cuivre favorise la formation de collagène, une protéine qui intervient dans la réparation et la fermeté tissulaire. Autre avantage : la richesse en lipides qui nourrissent notre épiderme. Une poignée couvre 65 % de nos besoins journaliers en vitamine E, un antioxydant majeur qui joue un rôle important dans l’hydratation de la peau, des cheveux et des ongles.

… et la peau au stress
Pour récupérer en période de grosse pression ou de fatigue mentale, rien de tel que cet oléagineux qui fournit du manganèse, du soufre, du phosphore mais surtout du magnésium. Il regorge aussi d’oméga-3, acides gras qui améliorent l’humeur et stabilisent les émotions.

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Publié le dans Check-up

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